28.7.2010 10:00
Tattoo on myös hyvää ruokaa
Axel’s Event Oy:n myyntipäällikkö Katri Kotasaarella ja ravintolapäällikkö Aki Kyyröllä on ennen ensi viikolla alkavaa Hamina Tattoota levollinen olo. Työtä on tehty ja paljon – tuohan maamme merkittävin sotilasmusiikkitapahtuma ympyräkaupunkiin taas tuhansia ja tuhansia nälkäisiä vieraita.
Axel’s Event vastaa ensimmäistä kertaa sopimusravintoloitsijana tapahtuman ruoka- ja muista ravintolapalveluista.
–Olemme valmistelleet tätä jo puolitoista vuotta, kertoo Aki Kyyrö.
–Tapahtumahan on meille haminalaisina tuttu juttu, olemme kierrelleet ja katselleet jo edellisillä kerroilla, miten näitä palveluita kannattaisi kenties tuottaa.
Kaikkinensa Tattoon aikana on ravintoloitsijan palveluksessa noin 80 henkilöä. Väkeä tarvitaan paitsi keittiössä ja tiskin takana, myös erilaisessa rakentamisessa sekä kuljetustehtävissä.
–Monesta muusta tapahtumasta Tattoo poikkeaa siinä, että meidän on luotava myös puitteet joissa ihmiset ruokailevat. Ainoat kiinteät, olemassa olevat tilat ovat Hamina Bastionin holvisto sekä Pursiravintola Vantti, Aki Kyyrö sanoo.
Uutuutena ruokaa saa tällä kertaa niin sanotusta Pikku Bastionista eli Rauhankadun pysäköintialueelle rakennettavasta telttaravintolasta. Ravintolassa on 750 asiakaspaikkaa ja siellä toimii myös tapahtuman keskuskeittiö.
Katri Kotasaari kehottaa pistäytymään myös Katariinan pihassa. Se rakennetaan Rautakorttelin sisäpihalle ja palvelee tiistaista sunnuntaihin.
–Sinne on tulossa kaunis telttaravintola. Siellä on esimerkiksi seisova lounaspöytä piipahdusasiakkaille.
Tulkaa kävellenVuohisaaren Pursiravintola Vantissa nälkäisiä palvelee paviljonkipöytä. Bastionissa Marssishown väliajalla kätevintä vatsantäytettä tarjoaa – mielellään ennakkoon Lippupalvelusta tai Bastionin portilta ostettuna – väliaikapaketti. Se on tarjolla paitsi Hamina Bastionin holvistossa, myös kahdessa kentälle rakennettavassa ulkolinjastossa.
Tattoon iso viihdeteltta palvelee kävijöitä tällä kertaa kauppatorin sijasta Keskusmakasiinin edessä varuskunnan alueella. Itse makasiini palvelee tiistaista sunnuntaihin viihdeklubina – ja tokihan tässäkin viihdekeskuksessa on tarjolla vatsan täytettä ja janojuomaa useammassakin eri pisteessä.
Yhden toiveen haminalaisille Katri Kotasaari esittää:
–Toivottavasti mahdollisimman moni paikallisista jättää autonsa kotiin ja liikkuu kaupungilla kävellen. Muualta tulevat haluavat kuitenkin tulla autoineen mahdollisimman lähelle tapahtumapaikkoja.
Martti Linna
Odotettavissa bussiryhmiä, kutsuvieraita ja satunnaisia piipahtelijoita. Katri Kotasaari ja Aki Kyyrö ovat tehneet joukkoineen jo puolitoista vuotta töitä sen eteen, ettei kenellekään jäisi Tattoossa nälkä.
